الطريقه
اخلطي جميع مقادير الخضار مع بعض
وبمرتبان صغير اخلطي كل من : خل التفاح و زيت زيتون و ملح وبهار وفستق حلبي و زبيب
وسكري المرتبان وهزيه لحد ما تتجانس السوائل واسكبيه على الخضار
حبة خياره + نعناع + ثوم مدقوق سنين + زائد قطعة فلفل حلو اخضر وقطعه صغير جدا فلفل حار اخضر حسب الرغبه+
طحينه فنجان قهوه كبير + ليمونه + زائد ملح طعام حسب الرغبه+ بقدونس مفروم ناعم جداقليل منه ونعنع اخضر قليل منه
الطريقه :
نفرم فرما ناعما جدا كل الخضار وندق الثوم ونضيفه ثم نضيف قليلا من الماء الي الطحينه ونخلطها حتي يصبح لونها ابيض ونضيف الليمون عليها ونضيفها الي الخضار مع الملح ونحرك جيدا ونسكبها في صحن التقديم مباشرة قبل الاكل لا تضيفي الليمون والملح الي عند تقديم الطعام حتي لا تفقد الشكل الطازج والفايتمينات وزينيها برشة زيت زيتون ان احببت النعنع الاخضر والبقدونس يعطيها طعما لذيذا
الطريقه
اقلي الدجاج بالزبده حتى يصير لونها ذهبي وبعدين قطعيها مكعبات صغيره وحطيه على جنب
والان خذي البندوره وبالسكين شيلي منها ربع سم والجوانب على شكل سبعه مثل ماهو مبين بالصوره وبعدين افرغيها من اللب بواسطه الملعقه الكبيره دخليها من الطرف ولفيها على الداير وهيك بيطلع اللب
واذا كنتي مستعجله ممكن تجهزي البندوره قبل بليله وتغطيها بالنايلون بالثلاجه
والان اخلطي الدجاج مع الكرافس والبصل الاخضروالمايونيز والفلفل الاسود والملح وعصير الليمون واللوز حتى يتجانسو وبالملعقه خذي كميه من الحشوه وادخليها بقالب البندوره
وزينيها بعروق الليمون او السبانخ الصغيره
