|
ا*لى صنيه مكرونه بشاميل اتعمل فى الدنيا
صينيه المكرونه بالباشميل
المكونات:
باكيت ونصف مكرونه فرن
نصف كيلو ل*مه مفرومه
بصله كبيره
لتر ونصف *ليب كامل الدسم
5 ملاعق كبيره دقيق
3 ملعقه كبيره صلصه طماطم
زيت
بهارات
مل*
بابريكا( شطه )
الطريقه:
نسلق المكرونه وعندما نتأكد من نضوجها نصفيها ونغسلها جيدا
نعصج الل*مه المفرومه نقطع البصله مربعات صغيره ونشو*ها في زيت قليل ثم نضيف الل*مه المفرومه مع إضافه الفلفل والبهارات والبابريكا ونقلبها ونتركها على نار هادئه الى ان تستوي ثم نضيف المل*
نقوم بت*ضير صوص الباشاميل
مل*وظه:كميه الزيت مساويه لكميه الدقيق
ن*مر الدقيق في الزيت قليلا الى ان يتغير لونه ثم نضيف نصف لتر ال*ليب ونقلب جيدا وبسرعه لكي لا تظهر تكتلات بواسطه مضرب السلك ثم نضيف باقي مقدار ال*ليب ونقلب بواسطه مضرب السلك ل*ين ال*صول على قوام كريمي كثيف نوعا ما
واخيرا نضع رشه بهارات ومل* *سب الرغبه
نقوم بعمل صوص المكرونه
نضع القليل من الزيت في القدر ثم نضيف صلصه الطماطم وربع كوب ماء والقليل من البهارات والفلفل والبابريكا وأخيرا المل* ونقلب جيدا ثم نضيف المكرونه ونقلبها مع الصلصه نضع على المكرونه القليل من الباشميل ليصب* لونها وردي
نقوم بعمل الصينيه بعد الانتهاء من عمل المكرونه والل*مه والباشاميل
ندهن صينية مقاس 27 بالقليل من الزيت جيدا ثم نضيف القليل من البقسماط المط*ون مع قلب الصينية والخبط عليها للتخلص من البقسماط الزائد
نضع اول طبقه من المكرونه "نصف المقدار" الل*مه المفرومه المعصجه
ثم نضع القليل من الباشاميل فوق الل*مه ثم نضع باقي مقدار المكرونه ثم نضع الباشاميل لنغطي المكرونه تماما وأخيراً نضيف قطع الزبده
وندخلها الفرن على درجة *راره 180 درجة
بعد مرور ساعه نقوم بفت* الشوايه لت*مير الوجه وبالف هنا وشفا عليكوا يا فرسان ويارب تكون عمايل اديا عجبتكوا
__________________
مش كل *لم بن*لمه لازم فى يوم هن*ققه مش كل قلب بنفهمه مش اى *ب نصدقه مش كل سكه هنمشى فيها النجوم هتبان لنا مش اى ص*اب نسأله السكه فين هيدلنا ممكن نعيش و*دنا ممكن نموت و*دنا يعنى مفيش فى الدنيا الا *قيقه وا*ده ربنــــــــــــــــا
|
العرض العادي
