التغطية :
9 ملعقة شاي *ليب بودرة خالي الدسم
2/1 كوب ماء مثلج
3 ملعقة شاي سكر ناعم
1 ملعقة شاي زيت زهرة الشمس
4/1 ملعقة شاي فانيلا
1 علبة جيلاتين
3 ملعقة شاي ماء بارد
3 ملعقة شاي ماء مغلي
1 كوب لبن زبادي مصفى
4/1 كيلو فراولة منظفة
طريقة الت*ضير : - سخني الفرن إلى درجة 350
- أخلطي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والشوكولاطه و3/1 كوب من السكر الخشن معاً
- أخفقي بياض البيض *تى يصب* المزيج
- أضيفي الماء وكريمة التارتار والمل* والفانيلا واخفقيه *تى تتكون هضاب صغيرة ناعمة
- بالتدريج اخلطي المزيج مع ما تبقى من السكر الخشن
- أضيفي المزيج على مزيج الدقيق تدريجياً بمقدار 4/1 كوب لكل إضافة
- إخبزي المزيج المخفوق لمدة 35 دقيقة في صينية كعك عمقها (25 سم ).
- أخرجي الصينية واتركيها *تى تبرد, ثم أخرجي الكعكة بلطف أقطعي طبقة مقدارها(2.5 سم) من أعلى الكعكة . اتركي الطبقة العليا جانباً
- ضعي الطبقة السفلى على ص*ن تقديم ثم فرغي فيها فراغات مقدار كل منها 5 سم *ول الكعكة
التغطية :
- اخفقي ال*ليب الجاف والمياه المثلجة لمدة 6 أو 7 دقائق *تى يصب* ناعماً
- أضيفي إليه وبالتدريج السكر والزيت ثم الفانيلا واستمري بالخفق لدقيقة أخرى
- أخلطي الجيلاتين مع الماء البارد واتركية لمدة 3 دقائق ثم *ركيه في الماء المغلي *تى يتفكك الجيلاتين
- اخلطي مزيج ال*ليب والجيلاتين و لبن الزبادي
- ضعي الفراولة في الفراغات التي جوفتها في الطبقة السفلى من الكعكة
- أضيفي كوباً من مزيج التغطية على الفراولة
- أعيدي الطبقة العليا إلى مكانها الأصلي فوق الفراولة ثم غطي الكعكة بأكملها بمزيج التغطية المتبقي بواسطة سكين رفيعة *تى تساوي المزيج على جوانب الكعكة
- زيني الكعكة بـأنصاف الفراولة ..
جميلة جداا اشكرك كثيرا على الوصفة الجيدة وسوف اقوم بصناعتها قريبا ان شاء الله بالتوفيق
__________________ لو تدرى معنى ال*ب وعذابه واشواق القلب لاتيت الى راكضا تتمنى ان ابقى وترفض البعد تقبل اناملى شفاهك وترجو ان يغفر لك القلب تجثو على قدميك امامى وتتوسل الى بكل *ب
العرض العادي
